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跨越2000公里 在川藏沿线上 寻觅的美食

特色食宿 2023-11-13 10:35 69人浏览 0人回复
摘要

推荐理由西藏特色美食初体验金耳、酥油茶、牦牛肉,还有来自林芝鲁朗的石锅鸡,都给人不同的味觉享受。川渝口味的融合菜首创菜青稞薄饼卷。先将去了皮的青稞炒一炒,不炒熟,按照一定的比例加入一些白面粉和小麦粉, ...

推荐理由

西藏特色美食初体验

金耳、酥油茶、牦牛肉,还有来自林芝鲁朗的石锅鸡,都给人不同的味觉享受。

川渝口味的融合菜

首创菜青稞薄饼卷。先将去了皮的青稞炒一炒,不炒熟,按照一定的比例加入一些白面粉和小麦粉,再放入锅里烙成饼,再包上藏香猪的肉沫、萝卜丝,撒上拉萨寄来的辣椒面制作而成。

美食打卡

店名

祇园.穿藏川藏沿线融合菜(新光天地店)

地址

乘坐轨道交通3号线至嘉州路,新光天地4楼。

店主故事

打造融合菜餐厅

谢一雄,38岁,湖南长沙人,本科和硕士皆毕业于四川美术学院建筑系,也因此对重庆有着深厚的情感。毕业后的他找了一份建筑设计师的工作,后来在西藏拉萨结识了来自湖北荆州的“80后”彭凡,二人一拍即合,决定在重庆做这样一家川藏线融合菜馆。

重庆晚报-厢遇记者 柏雨欣 实习生 侯微微

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